Bær i hylleblomstlake

Dette er kjappisen når du har laget hylleblomstsaften ferdig. Du kan bruke eksotiske frukter som kiwi, druer, melon og ananas utenfor den norske sesongen. Om sommeren og høsten er det norske bær eller fruktbiter som gjelder: Norske jordbær, bringebær, blåbær eller bjørnebær.

Lake:

2 dl uspedd hylleblomstsirup
hakket mynte, sitronmelisse eller sitronverbena til pynt

Rens bærene og legg i hylleblomstsaft noen timer, så de tar smak.
Flytt dem over i porsjonsglass før servering.
Server alene eller sammen med vaniljekrem, vaniljeis, tykk yoghurt med sukker eller sabayonne.