Bærpai

Ingredienser

3 dl hvetemel
125 g margarin
ca. 2 1/2 ss vann
ca. 1/2 liter bær (ett slag eller flere sammen)
3 ss sukker
1 ss potetmel

Fremgangsmåte

Smuldre margarin og mel sammen.
Tilsett vannet og elt deigen sammen.
Pakk deigen i plast og la den ligge kaldt i 20 - 30 minutter.
Smør en paiform eller en liten kakeform godt.
Trykk deigen ut i forma. Prikk den i bunnen med en gaffel.
Stek paiskallet midt i ovnen ved 225 ºC i ca. 10 min.

Ta formen ut av ovnen og ha i bærene.
Dryss potetmel og sukker over.
Sett formen tilbake inn i ovnen og stek videre i 20-30 min.