Bjørkesirup

Bjørkesirup

Du kan lage sirup av bjørkesaft, som du kan tappe fra et bjørketre. Du kan tappe saften når sevjen stiger i trærne fra mars til løvet spretter i mai.

Ingredienser

Til 10-50 ml bjørkesirup:
5 liter bjørkesaft

Fremgangsmåte

Hell bjørkesaften i en gryte og la den koke opp, når saften har kokt opp skrur du ned varmen og lar saften koke inn på svakere varme. La saften koke i et par timer til den har blitt en tyktflytende væske. Konsistensen blir omtrent som lønnesirup, men fargen blir mørkere.

Bjørkesirup smaker godt som tilbehør til desserter eller på pannekaker.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License