Bjørkesorbet

Ingredienser

1 liter bjørkesaft
200 g sukker

Fremgangsmåte

Kok sammen bjørkesaften og sukkeret til det halve volumet. Avkjøl væsken, hell den over i en plastbolle og sett den i fryseren. Rør i isen en gang i timen: pass de på at du får med deg den frosne isen fra siden på bollen, og rør godt rundt med en gaffel.
Ta isen ut av fryseren 10 min før servering.