Bjørnebærcoulis

Bjørnebærcoulis

Denne fantastiske og allsidige bærsausen passer like godt over isen som lagvis i kremdesserter - eller som en vri til pannekakene.
Oppskriften gir ca. 1,5 dl

Ingredienser

250 g bjørnebær
50 g gyllent (brunt) sukker
1 dl vann
1 ts vaniljesukker

Fremgangsmåte

Ha bjørnebærene og sukkeret i en liten gryte sammen med vannet. Kok opp, la det så småkoke i 5 minutter til bærene er myke. Rør inn vaniljesukkeret, ta gryten av platen og avkjøl noe. Hell bærblandingen i en blender og kjør til puré. Press pureen gjennom en sil, bruk baksiden av en sleiv til å presse sausen gjennom. Server coulisen varm eller avkjølt. Sausen holder seg i kjøleskap i 3 dager i tett boks.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License