Dauvnesle Og Chilisuppe

Dauvnesle Og Chilisuppe

Ingredienser

900g blomstrende dauvnesletopper
900g spinat
900ml kylling- eller grønnsaksbuljong
3 røde chili
1 løk
100g peanøttsmør
4 kalde kokte pølser
3 ss sour cream
salt and sort pepper

Fremgangsmåte

Vask dauvneslene og la de renne av.
Finhakk løken og chilien.
Ha litt olje eller smør i en panne og stek løk og chili frem til løken blir myk (omtrent 6 minutter).
Hakk dauvneslen.
Ha dauvneslen og spinaten i en kjele og hell over varm buljong, smak til med krydder og la det småkoke i 4 minutter (tilsett mer buljong hvis det blir for tørt).
Sett suppen tilside og la den avkjøles. Ha den deretter i en blender og hakk det til purée.
Bland peanøttsmøret med litt buljong til det blir en jevn blanding. Ha suppen og peanøttsmørblandingen i en kjele og kok opp.
Hakk pølsene i små biter og ha dem i suppen. Kok i 5 minutter så pølsebitene blir gjennomvarme, og trekk det av varmen.
Tilsett sour cream og server med en gang.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License