Smånesle

Beskrivelse:

Generelt om arten:

Latin: Urtica urens
I Norge er brukes navnet brennesle om de to artene stornesle og smånesle. Begge artene har like bruksområder.
Mange kvier seg for å plukke brennesle i frykt for å brenne seg på bladene. Dette er enkelt og unngå ved å bruke et par hansker. Det er også greit å bruke en saks under plukkingen.

Tidligere ble brenneslen dyrket, i dag regnes den som et ugress[1].

Bruksområder i mat og drikke:

Mange kvier seg kanskje for å plukke og spise brennesle. Brennesle slutter imidlertid å brenne når den varmes opp til over 60oC, eller når du slår kokende vann over dem. Som mat kan brennesle kan brukes som spinat, og er rik på næringsstoffer, vitaminer og mineraler [1].
Det er blader av unge planter som brukes. Brennesle høstes tidlig på våren.
Brenneslen forvelles og skjæres opp i strimler, brukes da gjerne i supper, eggerøre og stuinger.
Kokekraften kan du tilsette sukker og du har en fin leskedrikk. Brenneslen brukes også til te. For å beholde vitaminene bør ikke brennesle kokes lengre enn høyst nødvendig. Brennesle kan tørkes og brukes utover vinteren. Tørket brennesle kan males opp og blandes i melet til bakverk[1].
Røttene kan spises ferske eller kokes[1].

Bruksområder som plantefarger:

Andre bruksområder:

Advarsler:

Forvekslingsarter:

Bibliography
1. Per Ulrich Kristiansen, Friluftsliv året rundt, ISBN: 9788292520017

Comments

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License