Dronninglikør

Dronninglikør er en nydelig likør som kan lages av like mengder bringebær og blåbær. Med en slik blanding får likøren en rund og fyldig smak, med en svakere bringebærtone.

Ingredienser

5 dl bringebær
5 dl blåbær
5 dl brennevin
—-
2 dl brennevin
3,3 dl sukker

Fremgangsmåte

Legg rensede bringebær på et glass med lokk, og hell over brennevinet. La stå i 1-4 uker, og rist på glaset noen ganger av og til.
Sil av væsken.
Tilsett deretter 2 dl brennevin og 3,3 dl sukker til den avsilte væsken og bland godt.
Smak evt. til med mer sukker.
La likøren stå så lenge som mulig før bruk, gjerne 12 mnd.
Likøren får en fin, litt spiss smak med utpreget bringebæraroma, og fargen blir lys rød.