Fransk Syresuppe

Fransk syresuppe

Oppskriften er laget og/eller bearbeidet av Inger-Lise Østmoe

Ingredienser

1-2 rå eller kokte poteter
1-2 løk
8-10 ss hakket syre
1 liter vann/kraft/buljong
Salt
1 ss gressløk eller ramsløk
Fløte
Crème fraîche/seterrømme

Fremgangsmåte

1-2 løk hakkes og får mykne i margarin i kjelen, tilsettes 8-10 ss hakket syre og
1 liter vann/kraft/buljong. Saltes. Jevnes med 1-2 kokte, mosete eller rå revne poteter. Kokes 20 minutter. Tilsettes 1 ss hakket vill grasløk eller ramsløk, og gjerne litt fløte.

Blir særdeles lekker med rause skjeer crème fraîche eller seterrømme.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License