Furu

Beskrivelse:

NBFs Plantefotoarkiv - Furu

Generelt om arten:

Latin: Pinus sylvestris

Bruksområder i mat og drikke:

Barkemel

Det beste barkemelet lages av alm. Både smaken og næringsinnholdet er størst her. Kvaliteten er best om våren og på forsommeren. Kambium er det myke laget mellom barken og veden. Den kan sankes på alm, furu og selje. Rogn og bjørk er også brukbart. I gamle dager blandet man to deler tørket og oppmalt kambium med èn del mel. Bark tas fra unge frodige trær med en diameter på omlag 15 centimeter. Om våren er dette innerste myke sjiktet søtt og kan spises som det er, men selve næringsverdien og smaken bedres hvis du koker det først. Husk at du skader treet når du lager barkemel. Det kreves derfor grunneierens tillatelse. Oppmalt kambium kan brukes til å gni inn kjøtt med for å mørne det. Barkemel kan du også bruke som jevning i supper og til sauser. Når du tar bark til mel, tar du bare på en side av treet. Fjerner du barken hele veien rundt, dør treet.
For å lage furute plukkes de nyutsprungne skuddene ytterst på furugrenene. Samle en god håndfull og slå over kokende vann. La det hele stå å trekke en stund før du siler vekk skuddene. Søtes med sevje, sukker eller honning [1].

Bruksområder som plantefarger:

Andre bruksområder:

Advarsler:

Forvekslinsarter:

Bibliography
1. Per Ulrich Kristiansen, Friluftsliv året rundt, ISBN: 9788292520017

Comments

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License