Gåsemure
Beskrivelse:
NBFs Plantefotoarkiv - Gåsemure
Generelt om arten:
Latin: Potentilla anserina
Bruksområder i mat og drikke:
Unge friske skudd av gåsemure kan spises rå.
Røttene har en smak som minner om gulrot eller rå poteter. De kan spises rå, ristet eller kokt. Roten kan tørkes og males til et pulver som senere kan blandes i mel. Røttene har også blitt brukt som kaffeerstatning. Roten er rik på stivelse. Kan spises hele året, men er best fra august til mai. De mørke røttene er døde og smaker vondt.
Bruksområder som plantefarger:
Andre bruksområder:
Advarsler:
Forvekslingsarter:
Bibliography
1.