Gransalt

Gransalt passer spesiel godt med poteter og andre rotgrønnsaker.

Ingredienser

1/2 kopp grov salt
1/2 kopp grovhakkede granskudd

Fremgangsmåte

Mal granskudd og salt sammen til granskuddene er finmalt. La blandingen tørke i romtemperatur i en utildekket form, rør rundt et par ganger om dagen til saltet er helt tørt. Saltet vil til å begynne med være veldig fuktig, bryt opp klumper når du ser at de formes. Når saltet er tørt så kan det hakkes fort i en food processor for å bryte opp gjennværende klumper. Lagres på en lufttett beholder.