Heggbærlikør

Heggbærlikør

Ingredienser

1.75 liter heggbær
70 cl ukrydret brennevin (helst 60 %)
Sukker

Fremgangsmåte

Rens og skyll bærene. Legg disse i et norgesglass (eller tilsvarende) som rommer ca 2 liter. Hell så over brennevinet, og lukk glasset slik at det blir lufttett. La dette stå og trekke på en sval plass, gjerne opp mot en måned.

Sil så av spriten, og tilsett 2.5 dl sukker per avsilt sprit.
Sukkeret røres til det er løst opp, og likøren settes på flaske, og korkes.
Likøren settes mørkt og kaldt, og det kan hende at man må riste litt på flaskene i starten for å løse opp sukkeret helt.
Likøren lagres noen måneder før den nytes. Lengre lagring gir et bedre og mer komplekst resultat.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License