Hylle Og Rabarbrakompott Med Jordbær
Hylle- og rabarbrakompott med jordbær
Denne desserten kan gjøres klar kvelden før servering og oppbevares kjølig:
Nok til 4 porsjoner:
Ingredienser
300 g renset rabarbra
5 hylleblomsthoder
2 ½ dl tørr hvitvin
ca. 1 ½ dl sukker
1 l jordbær - 500 g
Fremgangsmåte
Rens rabarbraen og skjær den i skiver.
Kok opp hylleblomster, vin og sukker.
Ha i rabarbraskivene og la dem småkoke under lokk 10-15 minutter. Rabarbraen skal være mør, men ikke kokt i stykker. Avkjøl.
Fjern hylleblomstene. Rens jordbærene og bland i den kalde kompotten.
Servér med vaniljeis eller vaniljesaus.