Hylleblomstsaft 2
Hylleblomstsaft
Ingredienser
4 sitroner
1 kg sukker
60 g sitronsyre
15 hyllebærblomsthoder
2 l kokende vann
Press saften av sitronene (denne saften skal settes i kjøleskapet til neste dag), hakk sitronskallet, ha skall, sukker, sitronsyre og svarthyllblomster i en bolle, hell kokende vann over, la det stå natten over.
Press skallbitene for å få ut all aromaen, tilsett sitronsaft, sil saften og fyll den på rene flasker eller i bokser for frysing.
Gir ca 2,5 - 3 l saft.