Kandiserte Granskudd

Kandiserte Granskudd

Som et siste trinn når man lager Granskuddsirup 2, kan man lage kandiserte granskudd. Dette øker smaken på sirupen og er også smakfyllt i seg selv.

Ingredienser

Granskuddsirup (se Granskuddsirup 2)
1 kopp med hele granskudd
1/2 kopp granulert sukker

Fremgangsmåte

Etter og ha avsilt granskuddsirupen, men før den settes til avkjøling, tilsettes 1 kopp med hele granskudd. Det hele kokes sakte opp. La det koke på svak varme i 2 minutter. Skru av varmen og la granskuddene avkjøles i sirupen. Sil av sirupen over i en steril beholder, og avkjøl den i kjøleskaper frem til bruk.

La sirupen renne godt av granskuddene. I små porsjoner, legg granskuddene i det granulerte sukkeret slik at de blir dekket med sukker. Spre de kandiserte granskuddene på et bakepapir og la de tørke. Når granskuddene er tørre (dette kan ta flere dager) puttes de på en lufttett beholder og avkjøles frem til de skal benyttes.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License