Kreklingsaft

Kreklingsaft

Ingredienser

1 kg krekling
0.5 liter vann
10 g sitronsyre
1 dl sukker (Til 1 liter saft bruk ca. 700 g sukker)

Fremgangsmåte

Rens bærene og skyll dem godt.
Bærene knuses i foodprocessor el.l.
Tilsett avkjølt kokt vann og sitronsyre. La deretter det hele stå i romtemperatur i to-tre dager, gjerne med et klede over.
Sil så ut saften, for eksempel med en bærsil, og bland inn sukkeret.
Tapp så på flasker.

Skal deler av saften fryses, anbefales det bruk av plastflasker. Kreklingsaft er nydelig ublandet med et par isbiter.

Ønsker man å blande ut saften med vann (som vanlig saft), bør de tilsette tredobbel dose sukker, ellers kan saften bli litt tam.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License