Kvann

Beskrivelse:

Generelt om arten:

Latin: Angelica archangelica

Bruksområder i mat og drikke:

Det er flere deler av planten som kan brukes. Stengelen kan spises rå med salt eller sukker, på samme måte som rabarbra. Kvann kan også brukes i salater eller som grønnsak. Det er særlig den indre delen av stengelen er velsmakende, og stengelen bør derfor skrelles. Tidlig om våren kan også rota brukes. Det sies at rota av kvann kan brukes til supper og som andre grønnsaker, men også som tobakkserstatning. Fjellkvann skal være mild i smaken, mens strandkvann skal være beskere i smaken og bør derfor forvelles før bruk [1].

Bruksområder som plantefarger:

Andre bruksområder:

Advarsler:

Kvann har giftige forvekslingsarter

Forvekslingsarter:

Kvann er en skjermplant og har giftige forvekslingsarter.
Kvann kan lett forveksles med den meget giftige selsnepe.

Bibliography
1. Per Ulrich Kristiansen, Friluftsliv året rundt, ISBN: 9788292520017

Comments

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License