Meldestokk

Beskrivelse:

Generelt om arten:

Latin: Chenopodium album
Meldestokk var tidligere en dyrket plante her til lands.

Bruksområder i mat og drikke:

Om våren kan de myke stilkene av meldestokk brukes som asparges. Stilkene kan også klippes som snittbønner.
Bladene og blomstertoppene kan brukes hele sommeren til supper og stuinger, de bør imidlertid forvelles først. Bladene kan også brukes som kryddergrønt. Meldestokk inneholder mye næringsstoffer og er rik på vitaminer og smaker best om den plukkes før blomstring. De unge bladene forvelles og brukes på samme måte som løvetann og brennesle. Frøene kan tørkes og brukes til gryn eller males opp som mel. Stengelen kan tørkes og brukes utenfor sesongen [1].

Bruksområder som plantefarger:

Andre bruksområder:

Advarsler:

Forvekslingsarter:

Bibliography
1. Per Ulrich Kristiansen, Friluftsliv året rundt, ISBN: 9788292520017

Comments

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License