Nypemos

Nypemos

Nyper er strevsomme å rense, hvis man vil ha ut frøene inni. Hvis man har et moseapparat går det an å lage fin nypemos uten å rense dem mer enn å ta bort stilk og blomsterfeste.

Skyll nypene og knus dem litt. Kok dem i omtrent like mange dl vann som du har nyper. Kok dem til de blir myke.
Når de er myke, går det an å mose dem i moseapparat.
Det går også an å mose dem gjennom en sikt. Det er litt mer strevsomt, men resultatet blir veldig bra.

Nypemosen kan så blandes med sukker til man syns den kjennes passe søt, og fryses i passe porsjoner.

Når man har nypemos, har man et fint og lettvint utgangspunkt for å lage nypesuppe, nypegrøt, eller kanskje nypesaus til is.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License