Rå Blokkebær Blåbærsaft

Rå Blokkebær-/Blåbærsaft

Ingredienser

2 kg bær enten blåbær eller blokkebær, evt en blanding.
1,5 liter vann
50 gr sitronsyre
Til 2 liter saft beregnes ca.1,5 kg sukker

Fremgangsmåte:

Bruk godt modne bær. Rens bort stygge bær og kart.
Knus bærene, tilsett kokt, kaldt vann og sitronsyre og rør godt sammen.
Dekk til med håndkle og la det stå til neste dag.
Sil massen gjennom klede.
Mål væsken og ha i sukker, rør til det er oppløst.
Skum av hvis det er skum.
Steriliser flasker og fyll opp med saft.
Kork igjen og sett kaldt, saften tåler ikke og lagres lenge og kan eventuellt fryses i mindre porsjoner.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License