Rabarbrasuppe med smak av hyll

Råvarer til 4 porsjoner:

rabarbra
hylleblomstsirup eller uspedd saft
1 kurv jordbær
sitronverbena eller mynte til pynt

Fremgangsmåte

Kok opp hylleblomstsirupen eller saften. Skjær rensede rabarbrastilker i kubber og la dem trekke møre i væsken.
Smak eventuelt til med mer sukker.
Trekk kasserollen av platen og avkjøl noe. Skjær jordbær i rause skiver og legg oppi.
Servér gjerne med en kule vaniljeis.

La rabarbraen trekke akkurat mør, men ikke la kubbene koke i stykker. Avkjøl suppen og rør i friske skiver jordbær.