Ramsløkpai
Ingredienser:
5 dl hvetemel
1 1/4 dl vann
1 1/4 dl olje
salt
Fyll:
1/2 l ramsløk
100 g revet hvitost
2 egg
2 dl kremfløte
salt og nykvernet pepper
Framgangsmåte:
Samle deigen; du har gjort alt riktig om den kjennes veldig klissen.
Den lar seg likevel godt bearbeide på melet bakebord.
Trykk eller kjevle ut i paiform.
Prikk godt og forstek ved 200 grader i 13 minutter.
Framgangsmåte Fyll :
Strø eller høvle ost i det forstekte paiskallet.
Hakk ramsløkbladene og legg oppå.
Visp eggestanden; egg, fløte, salt og pepper, og slå over ramsløken.
Stek paien ved 200 grader cirka 30 minutter til den er gyllen på toppen.
Servér lun gjerne med en salat ved siden