Ramsløksaus

Denne kremete sausen som ikke skal kokes, kan du servere som tilbehør på samme måte som en urtekrem. Smak til ramsløkmengden; noen syns smaken er tiltalende, andre får fort nok. Sausen går utmerket til fisk og skalldyr, stekt kylling og smørkokte grønnsaker som asparges, nypoteter og nykål.

Ingredienser:

10 Blad(er) ramsløkblader
2 dl matyoghurt
1 ts honning
1 sitron
havsalt, finmalt nykvernet pepper

Framgangsmåte:

Riv skallet av sitronen, kun det gule.
Vask ramsløk og legg i en blender eller kjøkkenmaskin.
Tilsett yoghurt, honning, sitronskall, salt og pepper. Kjør til jevn krem.
Smak til med salt, pepper og eventuelt litt sukker for å runde av smaken.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License