Rognebærgele

Rognebærgelé

Ingredienser:

3 liter med rognebær som er frosset tilsvarer 1 liter med ferdig saft
4 dl vann
10 dl sukker

Fremgangsmåte

Risp bærene fra klasene. Bærene skal være lite modne, da vil geléen bli lettest stiv. Skyll bærene i kaldt vann og la dem renne godt av. Bland vann og bærene i en kjele og la dette koke til bærene er møre. Sil saften i et klede og hell saften tilbake i kasserollen. Tilsett sukkeret og la blandingen koke i 20 minutter. For å finne ut om geléen kan bli stiv, kan du helle litt saft på en tallerken, og vente til den har blitt avkjølt. Hell deretter saften over på varme glass. Når glassene avkjøles vil saften etter hvert bli til gelé.