Rognebærsyltetøy

1 kg rognebær fra fryseren

400-500 g epler (gjerne ville,, sure epler)

500 g farin

4 dl vann

2 glass rødvin (eller 1-2 glass cognac, akevitt eller annet brennevin)

1 kanelstang, 1 vaniljestang

Kok lake av sukker og vann, ha i rognebærene og kok dem møre over middels varme. Øs opp bærene og la saften koke inn til tynn sirupsaktig konsistens sammen med kanel, vanilje og vin (sprit). Legg bærene tilbake i sirupen. Gi et oppkok og hell syltetøyet i varme, rene glass.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License