Stikkelsbærlikør

Stikkelsbærlikør

Ingredienser

8 dl stikkelsbær
4 dl brennevin
—-
2,5 dl sukker

Fremgangsmåte

Legg stikkelsbær på et glass med tett lokk, og hell brennevin over.
La det stå i 2-4 uker, rist på glasset av og til.
Hell mesteparten av væsken over på en flaske.
Tilsett sukkeret til bærene, la det stå en uke, rist daglig på glasset.
Sil deretter den nydannede væsken fra bærene, og slå dette sammen med det første uttrekket.
Rist godt.

Den nylagde likøren har ikke god smak eller lukt.
Smak til likøren med mer sukker først etter 6 mnd.
Denne likøren blir ikke god før etter 12-18 mnd. lagring, og da er smaken syrlig og svært fyldig.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License