Tyttebærsaft, Rå

Tyttebærsaft, Rå

Ingredienser

1 kg bær
5 dl vann
1 ts sitronsyre
Til 1 liter saft: 300-400 g sukker

Fremgangsmåte

Bruk modne, fine bær.
Knus bæra, tilsett kokt, kaldt vann og sitronsyre og rør godt.
Dekk til med lokk eller håndkle og la det stå til neste dag.
Hell massen i sileklede eller silepose (se over) og la safta renne godt av.
Mål opp safta, ha i sukker og rør til det er oppløst.
Ta bort skummet, hvis der er noe, og fyll safta på kalde sterile flasker

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License